Фаршеприготовление Weiler
Компания Weiler была основана в 1939 году, а в 2009 вошла в состав американской корпорации Provisur Technologies Inc. Производство Weiler расположено в г. Whitewater, штат Wisconsin.
Качество конечной продукции во многом зависит от подготовки сырья, в том числе от его измельчения и перемешивания. Волчки и мешалки Weiler давно зарекомендовали себя как надежные машины, демонстрирующие безотказную работу при минимальном техническом обслуживании и сегодня
Конструкция волчков и мешалок Weiler позволяет клиентам сокращать расходы на обслуживание оборудование и получать увеличенный выход продукции по сравнению с конкурентами.
В линейке Weiler представлены волчки для охлажденной продукции, для замороженных блоков, универсальные волчки для переработки охлажденки и заморозки без смены инструмента. Мешалки Weiler доступны в вакуумном исполнении и без, а также волчки-мешалки. Weiler также предлагает производственные линии с загрузочными конвейерами и автоматизацией.
На сегодняшний день оборудование Weiler используют как производители полуфабрикатов, так и заводы по изготовлению колбасных изделий и деликатесов.
Клиентами компании являются производители свежих и замороженных полуфабрикатов из красного мяса, птицы, рыбы, овощей, творога, сыра, и т.д.
Обладая собственными запатентованными технологиями и ноу-хау, постоянно совершенствуясь, компания предлагает рынку как классические решения, так и новинки. Примером является система формовки Tender-Form позволяющая продукту сохранять форму даже после термической обработки. Или технология формовки 3D-продуктов, таких как бескостные крылья, окорочка, стрипсы и т.д.
Для отработки новых рецептур и продуктов компания Provisur Technologies Inc. приглашает клиентов в центры инноваций и технологий, где установлены все виды оборудования Provisur Technologies Inc. в виде реальной производственной площадки. Главный технологический центр находится в Мокене, штат Иллинойс, на 2022 году запланировано открытие подобного центра Европе, г. Париж. Здесь разрабатываются индивидуальные решения совместно с клиентами, принимая во внимание параметры входного сырья заказчика, и желаемый конечный продукт.
