Копчение и созревание
REICH - старейшее имя Германии в области систем термообработки для пищевых продуктов и один из ведущих мировых поставщиков в этой отрасли, который предлагает решения для термической обработки мяса и колбасных изделий, рыбы, птицы, сыра, полуфабрикатов, веганских и вегетарианских продуктов, а также кормов для домашних животных
AIRMASTER UK – универсальные термокамеры для горячего и холодного копчения мясных и колбасных изделий работают с использованием традиционного вертикального воздушного потока. Воздух кондиционируется в верхней части системы и протекает через продукт снизу вверх. Эффект струи воздушных сопел обеспечивает дополнительный поток изнутри тележки наружу. Благодаря запатентованной системе подготовки воздуха, в данных коптильных камерах сокращается время термообработки и увеличивается выход готового продукта
AIRMASTER UK Fish – специализированные камеры для холодного и горячего копчения рыбы работают с использованием традиционного вертикального воздушного потока. Воздух кондиционируется в верхней части системы и протекает через продукт снизу вверх. Эффект струи воздушных сопел обеспечивает дополнительный поток изнутри тележки наружу. Благодаря запатентованной системе подготовки воздуха, в данных коптильных камерах сокращается время сушки и копчения рыбы
AIRMASTER® IC INTERCOOLER - сочетают функции универсальной установки (серия UK) и установки интенсивного охлаждения (серия IKK). Особенность этого гибрида заключается в возможности реализовать в одной единственной установке все термические процессы, и в частности интенсивное охлаждение.
AIRMASTER® UKQ AIRJET- самая мощная в мире универсальная установка с поперечным потоком. Она разработана специально для горизонтально размещенных продуктов и абсолютно многофункциональна. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности, которые значительно превосходят обычные значения
REICH AIRMASTER UKQ Snack Star - камера для сушки и производства мясных чипсов и снековой продукции. Это новая концепция камер сушки и копчения с горизонтальной подачей воздуха для производства мясных чипсов и снековой продукции. Даже при небольшом расстоянии между ярусами и плотной укладке продуктов при большом объеме загрузки достигается абсолютно равномерное распределение воздуха и дыма за короткое время в процессе сушки и копчения
REICH AIRMASTER UKQ – Универсальная термокамера для копчения мясных и колбасных изделий c горизонтальным потоком воздуха. Самая мощная в мире универсальная коптильная камера с поперечным потоком воздуха. Она разработана специально для горизонтально размещенных продуктов и абсолютно многофункциональна. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности в копчение и сушки, которые значительно превосходят обычные значения
REICH AIRMASTER UKQ Fish – специализированная камера для холодного и горячего копчения рыбы c горизонтальным потоком воздуха.- самая мощная в мире универсальная коптильная камера для рыбы с горизонтальным потоком. Она разработана специально для горизонтально размещенных продуктов и абсолютно многофункциональна. Благодаря огромным резервам мощности с ней можно достичь таких показателей производительности в копчении рыбы, которые значительно превосходят обычные значения.
